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Gastronomía

Budín de verduras

Budín de verduras
Ingredientes
- ½ cebolla picada finamente
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cubito de caldo de verduras
- ½ kg verduras mixtas congeladas
- 1 lata grande de crema de leche
- 3 huevos
- Sal y pimienta

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Preparación
  • Sofreír la cebolla en el aceite, agregar el cubito de caldo de verduras desmenuzado.
  • Añadir las verduras cocidas y escurridas, dejar impregnas unos minutos, retirar.
  • Enfriar, añadir los huevos batidos y agregar la mitad de la crema de leche. Sazonar.
  • Verter a un molde enmantequillado y llevar a horno por 30 minutos aprox.
  • Calentar la crema de leche restante y sazonar con sal y pimienta. Bañar el molde de verduras.
Nota

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