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Gastronomía

Ensalada de lechuga, peras y nueces.

Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:

- 1 lechuga
- 2 peras
- 12 nueces peladas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta

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Preparación
  • Deshoje la lechuga, lave las hojas, una a una, eliminando las más estropeadas, y déjelas en remojo en un recipiente con abundante agua.
  • Pele las peras, córtelas en cuatro partes, retire el corazón, trocéelas y rociélas con el zumo de limón.
  • Pique las nueces.
  • Escurra la lechuga, una las hojas en manojitos, córtelas en tiras finas. Séquelas con un paño de cocina, póngalas en una ensaladera, sazónelas con sal y pimienta recién molida y condiméntalas con el aceite y el zumo de limón previamente utilizado para las peras.
  • Añada las peras y las nueces, remueva la ensalada y sírvala.
Nota

Energía: 152 Kcal/rac
Preparación: 30 mín
Coste: bajo
Dificultad: baja

Acompañar con:
- Campo de Borja blanco de Aragón servido a
8º C.
- Terra Alta blanco de Cataluña servido a 6º C.
- Binisalem blanco de Baleares servido a 6º C.

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