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Gastronomía

Ensalada Muñeira

Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:

- 1 lechuga.
- 150 g de queso de cabra.
- 14 aceitunas negras.
- 1 cebolla pequeña picada.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre.
- Sal.

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Preparación
  • Separe las hojas de la lechuga y póngalas en remojo con agua fría unos mimutos. Escúrralas, córtelas en trozos y colóquelas en una ensaladera.
  • Corte el queso de cabra en daditos y añádalos a la lechuga junto con las aceitunas y, si lo desea, la cebolla.
  • A continuación, mezcla en un cuenco el aceite, el vinagre y sal y bata enérgicamente con ayuda de un tenedor, de manera que se liguen bien los distintos ingredientes.
  • Rocíe la ensalada con el aderezo recién preparado, remueva cuidadosamente para mezclar bien y sírvala.
Nota

Tiempo de preparación: 15 min.
Coste: Medio
Dificultad: Baja
Energía: 343 Kcal/ración

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