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Otros servicios
Gastronomía
Sarsa de Lechón
Ingredientes
Para 4 personas)- 800 g. de lechón previamente horneada
- 200 g. cebolla en pluma
- 200 g. tomate en pluma
- 200 g. de habas sancochadas
- 150 ml vinagre tinto
- 100 ml aceite
- Sal, pimienta
- Perejil
- Rocoto picado (opcional)
Me gustaPreparación
- Lavar muy bien las cebollas y el tomate, por separado. Cortar ambos en pluma. Agregar a un bol y sazonar con sal, pimienta, vinagre tinto y aceite.
- Añadir el lechón horneado cortado en cuadraditos y las habas sancochadas.
- Mezclar y salpicar con hojas picadas de perejil y rocoto en cuadraditos (sin venas ni pepas para que no pique).
Nota
Servir con una hoja de lechuga y acompañar con papa sancochada.
0 comentariosPerú | Segundo plato | Carnes y aves | 1472 visitas | 237 votos
