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Gastronomía

Mimosa

Mimosa
Ingredientes
- 5 huevos cocidos
- 200 g de mayonesa
- 1/2 cebolla grande (o una pequeña)
- 1 lata (~250 g) de pescado (salmón, o atún, o sardinas)
- queso al gusto.

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Preparación
  • La ensalada se prepara haciendo capas y poniendolas una encima de la otra.
  • Previamente se necesita rallar por separado la yema y la clara del huevo, rallar el queso, picar el pescado en pequeños pedazos.
  • Picar o moler la cebolla.
  • Después en un plato no muy profundo se van poniendo las capas en el siguiente orden:
  • 1. clara rallada;
  • 2. queso;
  • 3. 1/2 de toda la mayonesa;
  • 4. 1/2 de todo el pescado;
  • 5. cebolla;
  • 6. el resto de pescado;
  • 7. el resto de la mayonesa;
  • 8. la yema del huevo.
Nota

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