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Gastronomía

Hachapouri

Hachapouri
Ingredientes
- 250 g de queso suave o requesón.
- 150 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1/4 de cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 tazas y media de Harina
- 300 g de queso molido
- 3 cucharadas de crema cortada
- 1 diente de ajo

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Preparación
  • Mezclar el requesón con la mantequilla derretida y bicarbonato de soda, un huevo y azúcar. Añadir gradualmente harina. La masa debe estar dura.
  • Relleno:
  • Mezclar el queso molido, la crema cortada, un huevo y el ajo molido. Arrollar la masa en pequeñas bolas consistentes, coger una cuchara y dejarla en el centro y cubrirla con las bolitas, asegurar bien uniendolas con fuerza (de lo contrario cuando se esta haciendo en el horno se separarían).
  • Agujerear las bolas con un tenedor correctamente antes de hornear. Un Untar con una brocha y un huevo batido por encima de las bolas, asi ayudara a que el Hachapouri tome un color dorado.
  • Hornear a 200°C durante media hora.
Nota

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