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Gastronomía

Midiunek (Torta de miel)

Midiunek (Torta de miel)
Ingredientes
- 1 taza de Miel
- 1 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 3 huevos
- 1/2 kg. de harina leudante
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de vainilla líquida Cantidad necesaria de azúcar impalpable

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Preparación
  • Colocamos en un bol 1 taza de miel y 1 taza de aceite, revolvemos estos dos ingredientes con una cuchara de madera y agregamos 1 taza de azúcar, continuamos revolviendo e incorporamos 3 huevos de a uno por vez, siempre batiendo.
  • Después agregamos 1 taza de agua y 1/2 kilo de harina leudante con una cucharadita de bicarbonato de sodio, seguimos revolviendo todos estos ingredientes durante varios minutos para que la harina se disuelva y por último perfumamos con una cucharadita de esencia de vainilla.
  • Les aclaro que la consistencia de la preparación debe ser mas bien chirla, semejante a la de una torta de manteca.
  • En un siguiente paso vertimos la preparación sobre una fuente para horno redonda o rectangular, si es posible forrada con papel enmantecado y enharinado y ponemos a cocinar en horno moderado por espacio de 30 minutos.
  • Una vez cocida, desmoldamos la torta y la espolvoreamos con azúcar impalpable.
Nota

Si deseamos podemos rellenar con alguna crema pero, yo creo que sola se le percibe mejor el sabor de la miel.

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