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Gastronomía

Arroz con conejo

Ingredientes
- un conejo
- 750 g. de arroz
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo o ñoras
- 2 tazas
- azafrán
- perejil
- sal

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Preparación
  • Se pone al fuego una paellera con el aceite se sofríe el pimiento o las ñoras y se reservan.
  • A continuación se echa el conejo previamente troceado y se sofríe, se le agrega el tomate sofriéndolo junto con el conejouna vez frito, se le añade el agua y el perejil, hirviéndolo unos minutos, se prueba de sal y se echa el arroz hasta su cocción 20 minutos aproximadamente.
Nota

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