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Gastronomía

Bolo de Tempero

Bolo de Tempero
Ingredientes
Ingredientes según comensales

- 1 taza (del tamaño de las de café con leche) de cebollino picado
- Medio pimiento verde picado (o a gusto)
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso picadas.
- 1 cebolla grande picada
- 1 ó 2 sobres de queso rallado(polvo 100g)
- 1/2 taza (del tamaño de las de café)de aceite
- 1 ó 2 vaso de leche
- 3 ó 4 huevos en nieve
- 8 ó 10 (cucharadas de sopa) de harina de trigo.
- 1 ó 2 (cucharada de sopa)de levadura en polvo
- pimienta a gusto
- 3 latas de atún

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Preparación
  • Mezclar bien los primeros 6 ingredientes
  • A parte batir las claras a punto de nieve, colocar las yemas y batir más
  • En seguida colocar la harina, la leche, la levadura y el atún
  • Mezclar con los otros ingredientes
  • Hornear en una fuente untada con mantequilla y espolvoreado con harina de trigo.
  • Hornear 40 minutos aproximadamente a 180 grados, pero se todavía no está dorado, se deja un poco más.
Nota

Muy importante no adicionar sal, los ingredientes ya lo llevan y sí el atún lleva aceite, no hace falta echar la 1/2 taza de aceite.

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