La Vega Online - El portal de la Vega Baja
Facebook
Twitter
Instagram
Linkedin Otros servicios > Gastronomía > Pato con nabo
Otros servicios
Gastronomía
Pato con nabo
Ingredientes
- Un pato de tamaño mediano- 50 g de mantequilla
- 8 nabos
- 200 g de cebollitas pequeñas
- Apio, especias y sal, al gusto.
Me gustaPreparación
- Limpie y lave el pato y deje que se seque.
- Frótelo por fuera y por dentro con comino y sal, embárrelo en crema agria y colóquelo patas arriba en un asador engrasado.
- Meta el asador en el horno bien caliente y ase el pato hasta dorarlo. Luego baje el fuego hasta el mínimo y siga asando el pato hasta que coja el punto, regándolo con el hugo que eche.
- Después parta el pato en pedazos y colóquelos en una olla de barro refractario.
- Fría en mantequilla las cebollitas y los nabos cortados en rebanaditas, y échelos en la olla. Riéguelo con todo el jugo echado por el pato al asarse, añada apio picado menudamente y especias, tape la olla y métala en el horno caliente por unos 20 a 25 minutos.
- Sirva el pato en la misma olla o en una fuente, después de haberlo regado con mantequilla.
Nota
0 comentariosRusia | Segundo plato | Carnes y aves | 8342 visitas | 517 votos
