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Gastronomía

Sveniache Miedo iz Medom (Carne de cerdo glaseada)

Sveniache Miedo iz Medom (Carne de cerdo glaseada)
Ingredientes
- 3 Kg carne de cerdo.
- 1 diente de ajo
- Hojas de laurel a gusto
- 1 puñado Sal gruesa

Ingredientes Glace:
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de azúcar morena

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Preparación
  • Colocar la carne de cerdo en una olla y cubrirla con agua.
  • Dejarla hervir agregando el diente de ajo, el laurel y la sal gruesa y dejar cocinar durante 1 hora y media a fuego bien lento.
  • Cada tanto se debe cambiar de posición la carne. Una vez cocida se retira y se deja enfriar, retirando la grasa. Encender el horno a fuego moderado y preparar el glace.
  • Preparación del glace:
  • Colocar en una olla la miel y el azúcar negra, calentar hasta disolver el azúcar e integrarla a la miel, logrado esto se retira del fuego.
  • Se coloca la carne de cerdo en una fuente para horno, se vuelca el glace y se hornea durante 30 minutos aproximadamente girándola de tanto en tanto para evitar que se queme el glace.
Nota

Añadir comentario  0 comentariosUcrania | Segundo plato | Carnes y aves | 10509 visitas | 540 votos

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