Deshoje la lechuga, lave las hojas, una a una, eliminando las más estropeadas, y déjelas en remojo en un recipiente con abundante agua.
Pele las peras, córtelas en cuatro partes, retire el corazón, trocéelas y rociélas con el zumo de limón.
Pique las nueces.
Escurra la lechuga, una las hojas en manojitos, córtelas en tiras finas. Séquelas con un paño de cocina, póngalas en una ensaladera, sazónelas con sal y pimienta recién molida y condiméntalas con el aceite y el zumo de limón previamente utilizado para las peras.
Añada las peras y las nueces, remueva la ensalada y sírvala.
Nota
Energía: 152 Kcal/rac
Preparación: 30 mín
Coste: bajo
Dificultad: baja
Acompañar con:
- Campo de Borja blanco de Aragón servido a
8º C.
- Terra Alta blanco de Cataluña servido a 6º C.
- Binisalem blanco de Baleares servido a 6º C.