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Gastronomía

Dulce de brevas o brevas en almíbar

Dulce de brevas o brevas en almíbar
Ingredientes
- 7 tazas de agua.
- 2 libras (1Kg) de brevas.
- 3 libras (1 ½ kg) de azúcar.
- Jugo de limón. Gotas.

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Preparación
  • Se le hace un corte a las brevas por la parte gruesa, se cocinan en 4 tazas de agua, en olla a presión por 10 minutos (olla de pito) y se destapan.
  • Se agrega el azúcar y tres tazas más de agua y se dejan cocinar por 3 horas a fuego lento.
Nota

Tiempo de preparación: 3 ¼ de horas
Porciones: 12-14
Se le ponen unas gotas de limón y se sirve frió. Se puede acompañar de un trozo de queso fresco.

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