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Gastronomía

Ensalada de berros, queso y bacon

Ensalada de berros, queso y bacon
Ingredientes
- 2 manojos berros
- 300 g tomate (maduro)
- 1 cebolleta
- 100 g queso de cabra
- 100 g bacon
- 2 cucharadas vinagre de jerez
- 6 cucharadas aceite de oliva
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal

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Preparación
  • Cortar el bacon en lonchitas finas y dorarlo en una sartén o una plancha bien caliente.
  • Lavar los berros en agua fría, cortar los tallos duros y colocarlos en una fuente. Incorporar la cebolleta y mezclar. Rodear la fuente con el tomate cortado en gajos y distribuir el queso cortado en dados.
  • Verter en un cuenco el aceite, el vinagre, la pimienta negra y la sal. Mezclar bien y verter sobre la ensalada. Colocar por encima el bacon crujiente y servir.
Nota

Calorias: Media
Coste: Medio
Dificultad: Baja
Tiempo: 15 minutos

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