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Gastronomía

Tomates Rellenos

Tomates Rellenos
Ingredientes
- 12 Tomates.
- 3 Kg. papas cocidas.
- 6 Latas atún.
- Mayonesa.
- 12 Aceitunas.
- 12 Hojas de lechuga.
- Aceite de oliva.

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Preparación
  • Con las papas cocidas se prepara un puré al cual se le agrega el atún previamente mezclado con el aceite de oliva.
  • Se vacían los tomates para que quede únicamente la parte de afuera, la pulpa se agrega al puré también (sin las semillas, aunque hay a quienes les gusta dejarlas).
  • Se rellenan los tomates con la mezcla, se les pone un copo de mayonesa en la parte de arriba y una aceituna de forma decorativa. En una fuente, se acomodan las hojas de lechuga y sobre cada una se coloca un tomate relleno.
Nota

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