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Rincón del vino

Priorato

PrioratoLa Denominación de Origen Priorato fue creada en 1975 y tras sucesivas modificaciones de su reglamento en diciembre de 2000 adquiere el título en Priorato de "Calificada", siendo así la segunda Denominación española, tras Rioja, que obtiene este galardón.

Priorato se extiende por la parte central de la provincia de Tarragona, con viñedos situados entre los 100 m de altitud de Bellmunt, y los 700 que alcanza en la Morena de Montsant, Priorato cuenta con cultivos plantados en pendientes que sobrepasan el 15% de desnivel. Sus cerca de mil hectáreas de viñedos esparcen por los municipios de; La Morera de Montsant, Scala Dei, La Vilella Alta, La Vilella Baja, Gratallops, Bellmunt del Priorat, Porrera, Poboleda, Torroja del Priorat, Lloá y parcialmente por los de Falset y Mola.

Los actuales vinos de Priorato son vinos muy atractivos, con una gran expresión frutal, siempre en el límite de la sobremaduración, los vinos de Priorato tienen una acidez capaz de equilibrar graduaciones por encima de los 14º, estructurados y con profundas notas de carácter mineral, aportada por unos terrenos pobres orgánicamente hablando pero ricos en pizarras, la famosa y peculiar "licorella" de Priorato.

Las variedades de uvas principales y permitidas por el Consejo regulador son en tintas; La Garnacha Tinta con variedad preferente, seguida de la Cariñena o Mazuela y la Garnacha peluda; y en blancas: La Garnacha blanca, la Macabeo y la Pedro Ximénez.

 

TIPOS DE VINOS DE PRIORATO
Aunque son poco conocidos, son también de una alta graduación alcohólica de 13,75 a 18% vol., presentando aromas frutales y con destacadas notas silvestres en boca. Pueden ser secos y semisecos.
BLANCO

Son los que marcan la personalidad y el carácter de esta zona vinícola. Son de color granate, de aromas a frutos secos y fruta madura, son caldos aterciopelados de sabor denso y rico, estructurados, cálidos, potentes, rotundos de acidez y marcadamente tánicos. Su graduación alcohólica es de 13,75 a 18% vol.. Los tintos Crianza ha de pasar, al menos, un año en barrica de roble y una temporada en botella, y que no puede ser puesto a la venta hasta que no alcance su tercer año. Los Reservas, han de pasar al menos, un año en barrica de roble, otro año en botella y que no puede ser puesto a la venta hasta que no alcance su cuarto año. Los Grandes Reservas, se elaboran sólo con las mejores añadas y en su envejecimiento deberán estar un periodo mínimo de dos años en barrica de roble y cuatro más en botella, y que no puede salir a la venta hasta que no alcance su séptimo año.
TINTO

Elaborados con garnacha tinta, mezclada a menudo con garnacha blanca o macabeo. Son vinos con aromas a fruta madura, muy sabrosos y cálidos. Su graduación alcohólica es de 13,75 a 18% vol.
ROSADO

Son vinos clásicos del Priorato, de color dorado intenso, con infinidad de sensaciones olfativas, frutos negros, aromas almendrados, recuerdo de hierbas del monte y revelan su crianza en roble, de paladar rico, cálido y duradero. Envejecimiento mínimo de cuatro años en roble. Su graduación alcohólica es de 14 a 20% vol.
RANCIOS

Obtenidos con la mezcla de varietales de la zona con la Pedro Ximénez, que en boca son dulces, pastosos y equilibrados por su buen nivel de acidez. Su graduación alcohólica es de 14 a 18% vol.
GENEROSOS

CLASIFICACIÓN OFICIAL DE COSECHAS DE LOS VINOS DEL PRIORATO

EXCELENTES: 1985, 1998.

MUY BUENA: 1982, 1984, 1988, 1989, 1990, 1993, 1994, 1995, 1996, 1997, 1999, 2000, 2001, 2003, 2005, 2006, 2007, 2008.

BUENA: 1980, 1981, 1983, 1987, 1991, 1992, 2002, 2004.

REGULAR: 1986.



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